【材料】
★マリネ液
醤油　　　　　　　小さじ１/２
ゴマ油　　　　　　小さじ１/２
オリーブオイル　　小さじ１/２
おろしにんにく　　一片分（ガーリックパウダーなら小さじ１/３）
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塩こしょう　　　　少々
いりごま　　　　　少々
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アスパラガス　　　８本（約２００ｇ）
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【作り方】

1. マリネ液の材料を混ぜる
2. （１）のマリネ液とアスパラをポリ袋かストック袋に入れて１〜２時間マリネする。
3. 袋からアスパラを取り出し、つまようじで４本ずつ束にまとめる
4. さらに軽くに塩こしょうをする（醤油の塩分がマリネ液に含まれるので、塩は少なめにしておく）
5. 弱火で片面ずつ２〜3分間焼いて、焼きあがったらいりごまを上からふりかけ完成。

【材料】
オリーブオイル　　適量
さしみ醤油　　　　適量　　　　
わさび　　　　　　適量
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エリンギ　　　　　２本
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【作り方】

1. エリンギの傘の部分を切り取る（傘の部分はしいたけ焼きと同じ要領で焼くとおいしい）
2. エリンギ全体にオリーブオイルを塗る
3. 弱火でフタをして、ときどきひっくり返しながら焼く
4. 表面が茶色く色づき、１/３ぐらいの大きさに縮んだら焼き上がり
5. 斜めに薄くスライスして皿に盛付け、わさび醤油をつけて食べる

【材料】
エリンギ　　　　　２本
ズッキーニ　　　　１本
ベーコン　　　　　８枚（高さのあるものは長く半分にカット）
オリーブオイル　適量
塩・コショー　　　適量
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【作り方】

1. エリンギとズッキーニを２．５センチ厚にカット
2. ベーコンを巻きつけて、串に刺す（巻き終わり部分を串で留めるように）
3. 全体にオリーブオイルを塗って、塩コショーをする
4. 弱火でフタをしながら、片面約３分ずつ焼く
5. 好みでワインビネガーやバルサミコ酢を振って食べる

【材料】
しいたけ　　　　　お好みの枚数
塩（できれば岩塩）適量
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【作り方】

1. しいたけの石づきをはさみで切り取る（水洗いしないこと）
2. 弱火に傘をひっくり返した状態で弱火にかけ、傘に塩を軽く振りかける
3. 傘の塩が水滴に変わり、トングではさんでしんなりしていたら焼き上がり
4. ひっくり返さずにそのまま食べる

【材料】
オリーブオイル　　大さじ２
ガーリック　　　　小さじ１
塩・コショー　　　適量
醤油　　　　　　　適量
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とうもろこし　　　２本
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【作り方】

1. オリーブオイルにガーリックを加え、さらに塩コショー（塩はほんの少し）を加えてよく混ぜる
2. とうもろこしを縦半分または１/４に割り、身に�@を塗りこむ
3. 弱火でじっくりと焼き上げたら、仕上げに醤油をスプレーし、醤油を軽く焦がして完成。

【材料】
オリーブオイル　　　大さじ２
フライドガーリック　小さじ２　（ローストガーリックでもＯＫ）
塩・コショウ　　　　適量
イタリアンパセリ　　小さじ１（刻んだもの）
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トマト（大）　　　　２個
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【作り方】

1. トマトを１．５センチ厚に輪切りする
2. 全体にオリーブオイルを塗ってから、塩・コショウをする
3. 弱火でフタをしながら、片面を３〜４分焼いてからひっくり返す
4. 裏面も３〜４分焼いたら、上にオリーブオイルをもう一度塗り、フライドガーリックをかける
5. 最後にイタリアンパセリをトッピングして仕上げる

【材料】
オリーブオイル　　適量
塩・コショー　　　適量
醤油　　　　　　　適量
いりゴマ　　　　　適量
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ピーマン　　　　　４〜５個
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【作り方】

1. ピーマンを縦に半割りし、種をとって洗う
2. キッチンペーパーで水気を拭き取ってから、シリコンブラシでオリーブオイルを塗る
3. 軽く塩コショーをしたら弱火でときどきひっくり返しながら焼き上げる
4. 焼きあがったら皿に移し、軽く醤油をスプレーして、かつお節といりゴマをトッピングする

【材料】
オリーブオイル　　大さじ２
ガーリック　　　　小さじ１/２
塩・コショー　　　適量
オレガノ　　　　　適量
バジル　　　　　　適量
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ミニトマト　　　　１５〜２０個
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【作り方】

1. ミニトマトのヘタをとって洗う
2. キッチンペーパーで水気を拭き取ってから串に刺し、シリコンブラシでオリーブオイルを塗る
3. ガーリックを全体に振り、軽く塩コショーをしたら弱火で片面約２分焼く
4. 焼きあがったら、オレガノとバジルを振りかける

【材料】串６本分
★マリネ液
オリーブオイル　　大さじ５
赤ワインビネガー　大さじ２
トマトジュース　　大さじ１（またはケチャップ小さじ１）
タバスコ　　　　　４〜５滴
おろしにんにく　　２片分（ガーリックパウダーなら小さじ１/２）
乾燥オレガノ　　　小さじ２
タイム（生）　　　小さじ１（みじん切り）（乾燥タイムなら小さじ１/２）　　
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塩こしょう　　　　少々
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トマト（大）　　　１個　（１/８にカット）
ナス　　　　　　　１本　（２．５センチ厚にカット）
ピーマン（中）　　３個　（１個を１/４にカット）
ズッキーニ　　　　１本　（２．５センチ厚にカット）
パプリカ　　　　　１個　（ピーマンと同くらいの大きさにカット）
玉ねぎ（小）　　　１個半（１個を１/４にカット）
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【作り方】

1. マリネ液の材料を混ぜる
2. �@のマリネ液とトマト以外の野菜をポリ袋かストック袋に入れて３０分〜１時間マリネする。
3. 袋から野菜を取り出し、トマトと一緒に串刺しする（色目を交互に）
4. 串に軽くに塩こしょうをする
5. フタをして弱火で片面ずつ４〜５分間焼き上げる。

【材料】
枝豆　　　　　　　一束
塩（できれば岩塩）適量
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【作り方】

1. 枝豆は束のまま根の部分をハサミで切り取ってから水で洗う
2. 濃い目の塩水を作り、スプレー容器に入れておく
3. 束のまま弱火でフタをして焼き上げ、最後に塩水を全体にスプレーして出来上がり